ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
Η συμμόρφωση με την ευρωπαϊκή νομοθεσία στον τομέα της επεξεργασίας τροφίμων αποτελεί υποχρέωση για κάθε επιχείρηση τροφίμων που δραστηριοποιείται στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Οι συνεχώς αυξανόμενες απαιτήσεις για ασφάλεια τροφίμων, ιχνηλασιμότητα, υγιεινή εγκαταστάσεων, και ορθή διαχείριση κινδύνων καθιστούν αναγκαία την εξειδικευμένη γνώση του νομοθετικού πλαισίου τόσο από τους υπευθύνους παραγωγής όσο και από τα στελέχη διαχείρισης ποιότητας. Παράλληλα, η αυστηροποίηση των ελέγχων από τις αρμόδιες ελεγκτικές αρχές και η ανάγκη για άμεση ανταπόκριση σε περιπτώσεις παραβάσεων ή ανακλήσεων, καθιστούν επιτακτική την εκπαίδευση του προσωπικού στις ευρωπαϊκές κανονιστικές απαιτήσεις
Η ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΓΙΑ
- Νέες επιχειρήσεις ή εργαστήρια που επιθυμούν να ξεκινήσουν τη δραστηριότητά τους βάσει των προδιαγραφών της Ε.Ε.
- Υφιστάμενες επιχειρήσεις που επιδιώκουν την αναβάθμιση των εγκαταστάσεων και των συστημάτων τους
ΕΝΟΤΗΤΕΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ
- Επεξήγηση νομοθεσίας
- Υποχρεώσεις των επιχειρήσεων παραγωγής και επεξεργασίας
- Ατομική Υγιεινή και η σημασία της
- Παραλαβή, αποθήκευση και διανομή τροφίμων
- Προετοιμασία και σωστός χειρισμός των τροφίμων
- Διαχείριση αλλεργιογόνων
ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ
- Διευθυντές
- Συντονιστής Ποιότητας
- Υπεύθυνοι Τμημάτων Τροφίμων
- Χειριστές Τροφίμων
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΗΜΕΡΑ ΔΗΛΩΣΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: 17/04/2026